丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

什么样表情的盖碗不烫手？

这是一个堪比“你是谁”的严肃玄学命题。

罗翔敦厚也曾说过，某高校保安的三个发问，“你是谁？”“你从何处来？”“你要干什么？”几乎是玄学界的样板级开场白。

而什么样的盖碗不烫手，也不错称得上是茶界的经典疑问。

跟处罚了婆媳策划能获取诺贝尔和平奖雷同，处罚了盖碗的烫手问题，猜想能获取全国最高档第的茶学界大奖。

试想，如果从今往后，全全国的盖碗皆不烫手了，那每天得有若干只陶瓷盖碗分娩出来何况销售出去？

如果全全国的爱茶之东谈主东谈主手一只不烫盖碗，这个需求量得有多大？

想必能今夜之间挖光了景德镇的泥。

如实，于爱茶者而言，一只不烫手的盖碗何其挫折？

一千多年前的茶圣照旧追忆过了，器为茶之父，好茶具能为好茶添香添韵。

故而一只好用的，不会把手烫成红酥手的盖碗便顶顶被需要，顶顶有存在的价值。

那么，这个玄妙的、不烫手的盖碗，它躲在何处呢？

怎样能力找到它并收入囊中？

“什么样的盖碗不烫手”之《薄胎篇》

如果要村姑陈立马恢复什么样的盖碗不烫手这个问题，不行以念念考，不行以游移，那村姑陈的第一直不雅反映等于，胎壁要薄。

这个全国上，唯薄胎的盖碗，不烫手也。

为何？

主若是导热与散热的旨趣在起作用。

薄胎，专指盖碗的碗壁极薄，是薄到不错透过光影的那种。

整只盖碗抓在手上，节略在100克-140以内。

不说薄如蝉翼，也如实身轻如燕。拿在手上，随机就能把抓，随机就能翻转，随机就能端起出汤。

从导热角度来分析，这种盖碗又轻又薄，质料极佳，开水注入之后，合上盖子立马就能出汤，热水呆在碗内的时分极短，手与被热水传导后变热的碗壁斗殴的时分裁汰，当然阻遏易烫伤手。

不像那些厚胎的盖碗，端起来勤勉，翻转手腕很不粗浅，就这样一游移一彷徨，开水与碗身的斗殴时分就延长了，碗壁会飞速被导热，变得很烫，手被烫伤的机率当然大大加多。

若从散热的角度来分析，薄胎盖碗由于泥料更有粘性，通透性更好，散热性更佳，开水注入之后，它的碗壁被传导到的热量基本上会飞速由泥料发散到空气中去，碗壁储存下来的热量少许，是以阻遏易烫手。

而厚胎的盖碗，泥料更雄厚，碗壁更结子，保温性更好，散热性更弱。

开水注入之后，热量会被碗壁锁住一部分，并储存在碗壁内，出汤时手指抓抓上来，抓在烫烫的碗壁上，当然是被烫到的机率更高些。

尤其是新东谈主，抓住这只厚胎盖碗，被烫笔直指发红时，扔掉也不是，不扔亦然不是。

真真的晦气极了。

“什么样的盖碗不烫手”之《宽檐篇》

有一个很简陋的表面，叫“惹不起但躲得起”。

比如说某某东谈主很嚣张，很纵容，大家就会说，离他远一些吧，咱们惹不起还躲不起吗？

这个表面适用于扫数咱们不敢招惹的东谈主与物，比如一个嗷嗷待哺的婴儿，以及，一只会烫手的盖碗。

茶友会狐疑，咱们是需要使用盖碗来沏茶的，是以，何如能躲得开呢？

这里的“躲”，是笼统的躲，本体上的酷爱酷爱是，鉴识。

也等于说，在沏茶的本体操作中，咱们的手，要尽可能地鉴识盖碗中的开水，尽量离它远一些，尽可能不给手指斗殴到它的契机，这样当然就大大凭空了被烫到的风险。

手与开水尽量鉴识的最可靠最灵验方针，是买一只宽檐的盖碗。

碗檐宽的刚正是，碗檐够宽。

就像夏天外出常戴的宽帽沿帽子防晒效率更好雷同，宽碗檐的盖碗，防烫所有这个词更高。

碗檐，是盖碗的碗身的蔓延部分，是咱们的手抓抓盖碗时的斗殴点与服从点。

碗檐不错为手指和开水，隔出一段安全的抓抓距离——开水在这一头，手指在那一头，碰不到，防烫所有这个词当然晋升了格外多。

而碗檐越宽，便越能将开水与手指的距离拉大，从而凭空两者斗殴的契机。

幸免抓抓时手指不留心过于内抓，触遭受开水而受伤。

“什么样的盖碗不烫手”之《神色篇》

正本，禁受一只不烫手的盖碗，再勤加熟习几遍，就基本不会烫笔直了。

但写到这里，短暂猜度一位叫小A的茶友。

他不管使用哪种盖碗，皆会烫笔直。

这些年，从厚胎到薄胎，从轻到重，从大到小，从白瓷到柴烧.....听凭别东谈主用起来鸿篇巨制一般的盖碗，到了他手上，一定会烫手。

折腾屡次之后，村姑陈终于想赫然，让小A烫手的不是盖碗，而是他的潜坚定。

在他的固有判辨里，盖碗等于会烫手的，盖碗是一定会烫手的，不管哪种盖碗皆会烫手。

他以为盖碗不是茶壶，茶壶有柄，有耳朵，独一收拢柄和耳朵，等于安全的，细则不会烫笔直。

但盖碗里的水，是流动的，是与手指的距离极近的，哪怕是宽檐盖碗所营造出来的水与手指抓抓处之间如同边界一般的距离，他也以为是不安全的——开水就在那里躺着，何如可能不烫笔直？

是以他不管用哪个盖碗皆以为烫手。

是以终末村姑陈保举他使用薄胎的茶壶。

因为，烫手的不是盖碗，而是他的心。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年照旧累计撰写越过4000多篇原创著作。